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蔥姜拌豬耳朵豆角
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若桃壹

蔥姜拌豬耳朵豆角

時間:10分鐘內
食材
豬耳朵豆角 500g
胡蘿蔔 半根
香油 適量
鹽 適量
糖 適量
大蔥 1顆
姜 1小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備主料：豬耳朵500克、胡蘿蔔1/2根、大蔥1顆、姜適量。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔洗淨切菱形片，大蔥洗淨切菱形片，姜切細絲。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔在開水中焯一下。
  • 步驟 4/12
    豬耳朵豆角摘去兩頭，洗淨。
  • 步驟 5/12
    將豬耳朵豆角切成菱形片。
  • 步驟 6/12
    鍋中做開水，將豬耳朵豆角片倒入開水中焯一遍。
  • 步驟 7/12
    撈出過冷水一分鐘。
  • 步驟 8/12
    將焯好的豬耳朵豆角撈出控幹水分，加入一勺鹽。
  • 步驟 9/12
    加入一勺糖。
  • 步驟 10/12
    加入一勺香油。
  • 步驟 11/12
    將所有的材料一起拌勻，即可享用。
  • 步驟 12/12
    一盤清淡爽口的泣豆就做好了。（最好在冰箱裡冷藏2個小時，口感更好）
小貼士

1、此菜做好之後，最好在冰箱裡冷藏2個小時，口感更好。

2、無論是炒吃還是拌著吃，一定要炒熟或焯熟才能食用，否則可能會出現食物中毒現象。

釋出於 2020-08-24
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