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麻辣拌豬耳朵（改良版）｜好吃停不下來的下酒菜
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稅彥地平線的憂傷

不知何時起，

特此喜歡薄薄的豬耳朵切成細絲，

咬在嘴裡脆脆的感覺。

之前身邊的吃貨小夥伴推薦，

有個商場裡面拌熟食特別好吃，

於是便把兒子送到姥姥家寄存，

我自己地鐵過去……

只為了那一份拌豬耳朵-_-#

熟食店買來的豬耳朵，

加上黃瓜絲、胡蘿蔔絲，蒜泥，還有調料……

其實過程就是：準備，攪拌，開吃，哈哈哈……

對於吃貨，

學到自己手裡的總比買來的更有滿足感，

謹此獻給如我一般喜愛它的盆友。

～～～～～～～～～～～～～～～

重新調整了一下口味，

沒加蒜泥版的～被正式加入家庭菜譜中^_^

時間:10分鐘內
食材
豬耳朵 180g
黃瓜絲 170g
胡蘿蔔絲 15g
麻油 7g
香油 3g
老乾媽 10g
米醋 4g
蠔油 6g
陳醋 10g
香菜末 5g
蔥末 10g
醬油 2g
鹽 1g
糖 1g
胡椒粉 1g
白芝麻 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬耳朵切絲。
  • 步驟 2/4
    黃瓜、胡蘿蔔切絲，我直接用擦絲工具方便快捷。
  • 步驟 3/4
    加入所有調料後，用手抓勻（可以用筷子攪拌）不喜歡蔥花香菜的這一步可以省略不加蔥花香菜。
  • 步驟 4/4
    豬耳本身有鹹淡味，而且我家人口輕，鹽比較少，這一步嘗一下口味，如果覺得淡可以加適量鹽以及其他調料進行調整。裝盤後灑芝麻進行裝飾。
小貼士

這個菜調料比較多，因為那些拌菜的地方有好多好多的條料，然後我就照葫蘆畫瓢，還是蠻不錯的。如果愛吃麻油可以多放點，這些都可以按照自己口味來，想象一下我們去買拌菜的時候告訴人家多放點辣，多放點醋……哈哈，希望大家吃到自己喜歡的口味。

這個版本我沒有放蒜泥，事實證明一樣很好吃，保留這個沒有蒜泥的版本吧～

釋出於 2019-02-19
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