可樂餅（改良版） - 可樂餅（改良版）的做法,可樂餅（改良版）怎麼做好吃,可樂餅（改良版）的家常做法 - 京細菜譜

可樂餅（改良版）

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銀耳湯

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食材

土豆 300g

肉末 70g

油適量

香蔥適量

雞蛋 1只

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

食材：土豆
步驟 2/21

肉末
步驟 3/21

香蔥
步驟 4/21

雞蛋（已打成蛋液）
步驟 5/21

幹澱粉
步驟 6/21

麵包糠
步驟 7/21

將土豆洗淨、去皮。
步驟 8/21

放在案板上切成片。
步驟 9/21

隨後，將切好的土豆片放入蒸鍋中，蓋上蓋蒸熟。
步驟 10/21

再將蒸熟的土豆片撈出。
步驟 11/21

晾涼一下，用勺子壓成土豆泥，待用。
步驟 12/21

接著，在肉末中加適量的料酒、生抽、椒鹽。
步驟 13/21

擱入香蔥拌勻。
步驟 14/21

然後，將土豆泥合入肉末中。
步驟 15/21

拌勻。
步驟 16/21

取一點土豆泥搓成圓球壓扁一下。
步驟 17/21

粘上幹澱粉。
步驟 18/21

粘上蛋液。
步驟 19/21

粘上面包糠。
步驟 20/21

全部做好的可樂餅。
步驟 21/21

最後，下入油鍋中煎至兩面金黃，即可。

小貼士

隨意做

釋出於 2023-07-03