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可樂餅（非油炸版）
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suit柔美

今天的可樂餅， 是加以改良的， 平時的可樂餅， 都是要裹上面包糠下油鍋炸，但是最近在減肥， 還是不要吃油炸食品了， 就用油煎。 由於只用了土豆泥和肉末，明顯的定型不好， 外表不整潔漂亮了，但是味道還是不錯的。其實有時候不要過分的追求做法是不是正宗， 好吃才是硬道理，你覺得呢？

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
肉餡 1小碗
油 適量
鹽 適量
姜粉 少許
胡椒粉 少許
澱粉 少許
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將土豆切成小塊後放入鍋中蒸熟；
  • 步驟 2/8
    將蒸熟的土豆放入碗中捏碎成泥；
  • 步驟 3/8
    加入少許澱粉；
  • 步驟 4/8
    加入肉餡， 再加入鹽、姜粉、胡椒粉調味；
  • 步驟 5/8
    加入肉餡， 再加入鹽、姜粉、胡椒粉調味；
  • 步驟 6/8
    熱鍋少許油， 放入可樂餅進去煎；
  • 步驟 7/8
    中小火慢慢煎， 將裡面煎熟且雙面金黃即可；
  • 步驟 8/8
    可以開吃了。
小貼士

1. 土豆切成小塊再蒸， 有利於節省蒸制時間； 趁熱碾成泥狀； 2. 土豆泥涼後加入鹽、澱粉、胡椒粉、姜粉調味； 3.一般的可樂餅是油炸的， 表面裹上面包糠； 而我這是改良版，只是煎，所以表面沒有那麼好看。

釋出於 2023-05-13
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