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芝麻團子（非油炸）
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唐_老鴨

想了半天不知道應該叫啥好。年糕？大福？麻團？都對又覺得都不太恰當。最後就叫芝麻團子了。其實好像叫麻團也行，但是這個是非油炸的。更健康的吃法。

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 160g
玉米澱粉 40g
綿白糖 50g
清水 200g
玉米油 1匙
熟白芝麻 適量
花生碎 適量
綿白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    糯米粉、玉米澱粉、白砂糖混合，加入清水。
  • 步驟 2/14
    攪拌均勻。
  • 步驟 3/14
    加入玉米油。
  • 步驟 4/14
    攪拌至玉米油被面糊完全吸收。
  • 步驟 5/14
    冷水入鍋，上汽後蒸約15分鐘。
  • 步驟 6/14
    出鍋後趁熱將麵糰像中心聚攏。
  • 步驟 7/14
    炒熟的花生去皮壓碎。
  • 步驟 8/14
    加入適量綿白糖。
  • 步驟 9/14
    攪拌均勻備用。
  • 步驟 10/14
    帶上一次性手套。取一塊糯米糰。壓扁。
  • 步驟 11/14
    包入花生餡。
  • 步驟 12/14
    收口。用手團成球形。
  • 步驟 13/14
    放入炒熟的白芝麻中。
  • 步驟 14/14
    滾動糯米糰使之均勻的沾上白芝麻。即可。
小貼士

帶上一次性手套後操作不粘手。

釋出於 2024-02-04
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