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爽口糖醋里脊肉（非油炸）
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海狼蛋安貓渁

程式簡單好吃，不需要油炸也能做出可口的糖醋里脊。

食材
裡脊肉 100克
彩椒 適量
蘑菇 少許
洋蔥 一片
生抽 適量
冰糖 3粒
耗油或雞精 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    彩椒可以換成青椒。配菜可以根據自己口味新增。
  • 步驟 2/4
    裡脊肉切條狀，加入料酒，生抽，澱粉，五香粉或胡椒粉醃製10分鐘。
  • 步驟 3/4
    鍋內加適量油倒入醃好的裡脊小火翻炒，至6成熟時加入3粒冰糖，生薑，蔥蒜，生抽炒香。
  • 步驟 4/4
    加入其他配菜至熟透。出鍋前加醋，耗油即可。
小貼士

整個過程我沒加鹽，生抽和耗油都有鹹味，我覺得夠味了，可以根據自己的口感適量新增哦。

釋出於 2018-07-05
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