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糖醋里脊肉
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歐陽

感覺好久好久沒做這道菜了，放假可以在家任意的折騰了

時間:1-2小時
食材
裡脊 400g
油 適量
鹽 適量
白糖 20g
香醋 10g
生抽 6g
澱粉 10g
番茄醬 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    裡脊肉切好
  • 步驟 2/19
    加入料酒生抽澱粉抓勻
  • 步驟 3/19
    醃好的
  • 步驟 4/19
    生抽加入鍋裡
  • 步驟 5/19
    加入放香醋
  • 步驟 6/19
    加入番茄醬
  • 步驟 7/19
    加入鹽
  • 步驟 8/19
    加入白糖
  • 步驟 9/19
    加入清水攪拌均勻
  • 步驟 10/19
    把醃好的裡脊肉沾上澱粉
  • 步驟 11/19
    全部沾上澱粉加入油鍋裡炸
  • 步驟 12/19
    第一遍炸好的
  • 步驟 13/19
    再下鍋炸一遍
  • 步驟 14/19
    炸金香脆
  • 步驟 15/19
    把調好的汁倒入鍋裡
  • 步驟 16/19
    熬開
  • 步驟 17/19
    倒入裡脊肉
  • 步驟 18/19
    煮至入味加入芝麻
  • 步驟 19/19
    然後裝盤
小貼士

裡脊肉一定要讓澱粉醃，

然後在復炸一遍

釋出於 2020-01-19
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