開胃糖醋里脊肉
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幸騎蝸牛追導弾
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很多孩子老人都喜歡吃這道菜，節日或家庭聚會做它肯定受歡迎。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
將肉切成長條，加料酒，鹽，雞粉醃製半個小時入味 -
步驟 2/7
醃好後加麵粉、雞蛋清、生粉拌均勻，讓每塊肉裹滿粉
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步驟 3/7
油溫升高後下鍋大火油炸至金黃色撈起瀝乾
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步驟 4/7
用吸油紙吸出多餘的油
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步驟 5/7
糖，茄汁、醋、生粉打成欠汁
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步驟 6/7
大火煮粘稠關火
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步驟 7/7
倒下炸好的裡脊肉翻炒幾下撒點蔥花或芝麻裝盤OK
小貼士
肉先醃製半個小時入味，做醬汁時不用再加鹽。拌醬汁時關火翻炒幾下保持酥脆。
釋出於 2018-08-09
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