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糖醋里脊肉
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那麼credit

肉條酸酸甜甜好滋味，生活中如果也是酸酸甜甜的是不是也是非常好的滋味呢，愛情需要酸甜好滋味。

這道菜我家兒子相當的愛吃，他不吃肉條，只是用肉條沾著那個湯汁吮吸，看那個小樣滿足的來。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 300g
生抽 10ml
糖 10g
醋 10ml
蔥花 5g
料酒 10ml
食用油 50ml
生粉水 適量
鹽 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把裡脊肉切成條
  • 步驟 2/8
    放進碗裡，加入鹽和料酒醃一會
  • 步驟 3/8
    倒掉醃出的水，加入鹽、吉士粉和蛋清拌均勻，使得肉條上沾上面糊
  • 步驟 4/8
    起油鍋，加入肉條
  • 步驟 5/8
    炸至金黃色後取出
  • 步驟 6/8
    再換一個鍋，把炸好的肉條放進去
  • 步驟 7/8
    加入生抽、料酒、糖燒三分鐘
  • 步驟 8/8
    撒入蔥花、倒入生粉水和醋即可起鍋了
小貼士

醋要在最後一步再放，這樣才能確保酸味

釋出於 2023-11-08
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