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非油炸版的孜然烤薯條
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迷死佳

非油炸，吃著更健康，烤箱烤出來的美味薯條。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 400g
花生油 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將土豆條先切成約8毫米的厚片，然後再改刀成長條，泡在淡鹽水中十分鐘去澱粉。
  • 步驟 2/7
    泡好的土豆入熱水中焯至八分熟，然後撈出瀝水，用廚房紙吸去水份。
  • 步驟 3/7
    烤盤放入錫紙，然後刷上一層食用油。
  • 步驟 4/7
    將薯條平鋪在錫紙上入預熱好的烤箱中，220度烤五分鐘，以去掉表面的水份。
  • 步驟 5/7
    將烤盤拿出，表面刷上一層花生油再烤十分鐘。
  • 步驟 6/7
    拿出來撒上孜然粉、鹽繼續烤十分鐘。
  • 步驟 7/7
    拿出來用筷子劃散，翻面，再烤十分鐘即可。
小貼士

土豆切好後用淡鹽水泡一下。調料可跟據自己的口味新增，孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉隨便。

釋出於 2019-10-18
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