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地三鮮(濃情非油炸版)
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單身discourse

2005年,魔獸世界公測了。

我覺得這是個改變我青春的一件事,也是改變很多人青春的一件事。艾澤拉斯大陸的朋友們陪伴一個又一個少年走完他們的青春期。也就是在那段時間,我們叛逆著成了很多老師家長眼中的問題少年。我們總在朋友家開的網咖裡一同玩耍,網咖開在一個菜市場門口,菜市場中的小餐館自然而然成了我們的小食堂。

飛翔是轉學來的學生,是我的同鄉,我們一同從家鄉來到市裡讀高中,沒幾天就熟稔起來。我們中游戲打的最好的是我的同桌傻強,傻強沒日沒夜的鑽研遊戲,甚至逃課幾天也沒回過家,他母親幾次來班裡找,傻強總讓我幫他打馬虎眼,說有事出去了。還有一個叫阿慎,是個神經很大條的愣頭青,他父親給他起名叫慎,告訴他要慎獨,可是最終事與願違。我們整日廝混在一起,雖學業幾乎荒廢,但誰的青春又不曾迷茫過呢。

我記得一次我們打完遊戲,去菜市場裡的大偉快餐店吃飯。傻強要了一堆扎啤,弄了一盆冷盤。高中生是不允許喝酒的,我說別喝了,晚自習被老師發現很麻煩。傻強說,別去了,今晚有事。飛翔阿慎問去哪。傻強沒說話,只是自顧自吃涼拌菜。過了一會兒,老闆上來一盤有茄子土豆炒的菜,那是我這輩子第一次吃到地三鮮。傻強夾著土豆跟我說,他喜歡上隔壁一個女生,但是女生跟別人好了。我們仨一起問是誰,他坦白了。我們慫恿他讓他去表白,是個爺們就勇敢。傻強那天晚上喝了很多酒,還喝了一瓶手榴彈一樣的二鍋頭。

晚自習第三節,我趴在最後的桌子上幾乎快睡著。突然聽見隔壁班後門有人在痛哭,邊痛哭邊砸門。傻強痛哭著叫喊著女生的名字,阿慎飛翔拽也拽不住,傻強激動的幾乎快把門給踹爛了,眼睛紅紅的,不知是憤怒還是酒精的作用。最終,門壞掉了,在幾個班同學驚愕的圍觀中,傻強倒下了。

是醉了,也是精疲力竭了。

我再次見到傻強,已經半個月了,他家人動用了一切能動用的關係,保留了他的學籍,但是傻強只能轉去別的學校,臨走前,他送給了我一大堆沒有用過的遊戲點卡,還有一張我們四個人在大偉餐廳的合影。

桌子上,有一堆扎啤,一盆涼拌菜,還有一盤地三鮮。

時間:10-30分鐘
食材
長茄子 一個
土豆 一個
青椒 一個
若干
一段
生抽 一勺
蠔油 1勺
澱粉 兩勺
半勺
白糖 一勺
清水 半碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茄子切塊上鍋蒸10分鐘。
  • 步驟 2/6
    土豆切塊,中火煎制金黃色取出。
  • 步驟 3/6
    茄子蒸完之後變得非常軟,這一步代替了以往油炸茄子的過程。
  • 步驟 4/6
    青椒切小塊。
  • 步驟 5/6
    鍋中放適量油,大蔥切片蒜頭拍碎,下鍋煸炒出香,土豆茄子青椒下鍋,下蠔油、生抽,澱粉放碗中加水做成水澱粉,加入2-3勺水澱粉,加少許白糖。蠔油生抽已經有鹹味,不要額外加鹽。
  • 步驟 6/6
    水澱粉收汁濃稠,盛出即可。
小貼士

非油炸,更健康。

釋出於 2019-03-02
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