【越吃越瘦】地三鮮（無油燜煮） - 【越吃越瘦】地三鮮（無油燜煮）的做法,【越吃越瘦】地三鮮（無油燜煮）怎麼做好吃,【越吃越瘦】地三鮮（無油燜煮）的家常做法 - 京細菜譜

【越吃越瘦】地三鮮（無油燜煮）

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悤孤島舊夢少男舊

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東北名菜地三鮮，號稱比葷菜還鮮美的素菜。油香油香的很好吃很下飯。

於是想著做一個低脂低卡健康版的地三鮮，作為日常選單。本來是用土豆茄子和青椒來製作，但我想著土豆碳水含量高了，於是索性把土豆變成了貝貝南瓜，一方面有土豆翻砂綿密的栗子口感，另一方面更有了鮮甜味，後續可以少加糖進行調味，最關鍵的是南瓜碳水含量和熱量更低，一舉多得。

動手做起來吧。

時間:10-30分鐘

食材

茄子兩個

貝貝南瓜一個

青椒三個

獨蒜一個

大蔥兩根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

洗淨食材備用。
步驟 2/4

把茄子切塊，撒鹽摸勻靜置五分鐘，等它出水。
步驟 3/4

擠幹茄子一部分水分後和南瓜塊一起放入鍋裡，加入八角桂皮丁香，大蔥和姜蒜，老抽一勺，味極鮮兩勺，少許鹽。並加入一碗水，剛好沒過食材，開火燒菜。
步驟 4/4

燒的茄子和南瓜基本熟了之後放入青椒。過五分鐘，青椒熟後收汁關火。

小貼士

一定要用不粘鍋煎哦

釋出於 2019-01-01