地三鮮_少油二蒜法 - 地三鮮_少油二蒜法的做法,地三鮮_少油二蒜法怎麼做好吃,地三鮮_少油二蒜法的家常做法 - 京細菜譜

地三鮮_少油二蒜法

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褚夏雙勤

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地三鮮做為家常菜十分受歡迎！下飯神菜！一般用油炸土豆和茄子，有點膩！我每次放一點油用平底鍋煎熟，即香又不膩！蒜分兩次下，第一次嗆鍋下，第二次最後出鍋下！味道很好噢！

時間:10-30分鐘

食材

圓茄子一個

紅青椒一個

土豆一個

大蒜四瓣

生抽兩茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

土豆去皮切滾刀塊
步驟 2/13

平底鍋放少許油，小火煎至金黃髮脆
步驟 3/13

茄子洗淨，切滾刀塊
步驟 4/13

同樣放少許油煎掉水份
步驟 5/13

青紅椒切塊，大蒜切碎
步驟 6/13

另起鍋加少許油，放一半蒜碎炒香
步驟 7/13

放入土豆茄子
步驟 8/13

加入生抽，老抽，糖，少許鹽和胡椒粉
步驟 9/13

翻炒1-2分後，加入青紅椒翻炒幾下就好
步驟 10/13

最後加少許水澱粉收汁，放入另一半蒜碎就可出鍋！
步驟 11/13

裝盤！
步驟 12/13

美美噠！香香噠！
步驟 13/13

成品

釋出於 2018-06-14