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少油版地三鮮
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柾月赫茲

地三鮮是由青椒土豆和茄子三種不同食材一起炒制而成，我跟老公都不喜歡太油膩的，所以沒有用油炸，而是少油煎制，炒出來味道還是很好的，下飯可口。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 2個
茄子 1個
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
水 適量
蠔油 2匙
生抽 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋熱油，下入青椒煎至微焦。
  • 步驟 2/7
    接著下入茄子煎制。
  • 步驟 3/7
    再下土豆塊煎制。
  • 步驟 4/7
    將煎過的三種食材倒入鍋中，翻炒均勻。
  • 步驟 5/7
    加入蠔油和生抽上色。
  • 步驟 6/7
    加入適量水，燜煮至水乾為止。
  • 步驟 7/7
    最後加入適量鹽和雞精調味。
小貼士

三種食材分別煎至微焦，然後混在一起炒制。

釋出於 2019-09-03
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