jxcaipu logo
少油版地三鮮
8.5萬 熱度 20 收藏
心遠鍾疏是

小羽私廚系列菜譜影片《我是家常大明星》之《少油版地三鮮》

食材
茄子 1個
土豆 1個
青椒 1個
鹽 適量
生抽 一大勺約15克
澱粉 1小勺約5克
水 小半碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把土豆去皮然後切成滾刀塊。
  • 步驟 2/7
    茄子切成滾刀塊。
  • 步驟 3/7
    青椒切成跟他們大小差不多的樣子。
  • 步驟 4/7
    鍋裡倒油，油稍微多一點，先把土豆放到鍋裡小火慢慢煎，不停的翻面，直到表面煎成金黃色即可出鍋。
  • 步驟 5/7
    然後來煎茄子，一定要把油燒到夠熱，這樣茄子才不會太吃油，慢慢的煎，不停的用鏟子壓一壓茄子，讓裡面的水出來，等聽到滋滋響，看到茄子變蔫，就是煎好可以出鍋了。
  • 步驟 6/7
    炒鍋燒熱倒油，油熱後放入蒜末和薑末炒香。再放入土豆、茄子和青椒翻炒幾下。
  • 步驟 7/7
    倒入一勺生抽，再根據自己的口味加鹽調味。
釋出於 2018-12-15
36
相關菜譜
寫評論