Name: 豬蹄燉黃豆
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豬蹄 850g; 黃豆 200g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 蔥 適量; 蒜 適量; 姜 適量; 花椒 適量; 大料 適量; 桂皮 適量; 老抽 適量; 冰糖 適量

豬蹄燉黃豆

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豬蹄又叫豬腳、豬手。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。但我是不愛肉吃的，尤其能看出其部位的肉！所以只買了兩個豬蹄，兩個蹄子長得還不大一樣，一隻瘦長，一隻短肥，應該不是一隻豬的，除非它是那隻特立獨行的豬，哈哈哈！我只吃黃豆，這也正合適，黃豆對女性是非常好的食品。其含異黃酮成分，結構和雌激素相似，具有植物性雌激素，能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症症狀等。

時間:1-2小時

食材

豬蹄 850g

黃豆 200g

油適量

鹽適量

料酒適量