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豬肉燉黃豆
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向文可有可無

上次買豬肉時，老闆送了很多豬皮，那麼就來燉黃豆吧，但畢竟光是豬皮太單調了，那麼再加點豬肉進去吧，味道很是好的。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 300g
鹽 適量
雞精 適量
野山椒 適量
老抽 適量
料酒 適量
椒鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃豆前一天晚上就泡在水裡泡一夜
  • 步驟 2/15
    在鍋中放適量清水
  • 步驟 3/15
    放入豬皮
  • 步驟 4/15
    蓋上蓋子燒開過涼水
  • 步驟 5/15
    切成小條
  • 步驟 6/15
    在高壓鍋中放入黃豆
  • 步驟 7/15
    放入豬肉
  • 步驟 8/15
    放入豬皮以及適量清水，以沒過豬肉為準
  • 步驟 9/15
    放入野山椒
  • 步驟 10/15
    放入料酒
  • 步驟 11/15
    放入老抽
  • 步驟 12/15
    放入鹽
  • 步驟 13/15
    放入雞精蓋上蓋子上汽後燉20分鐘即可
  • 步驟 14/15
    裝入碗中放入椒鹽，味道會很好
  • 步驟 15/15
    接下來就是享用美味了
小貼士

黃豆要提前泡才會煮的爛

釋出於 2020-04-10
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