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豬蹄燉土豆
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月光族

前些日子烀了一鍋豬蹄，凍了幾個在冰箱裡，今天想吃了，拿出來一個，又覺得光吃豬蹄太膩，於是和土豆一起燉了吃，效果真是不錯，豬蹄不但吃起來不膩了，而且土豆也特別的好吃。

食材
土豆 300g
豬蹄 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
醋 適量
花椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所需食材，土豆去皮。
  • 步驟 2/15
    將土豆切成小塊，裝盤備用。
  • 步驟 3/15
    將蔥切碎成蔥花樣。
  • 步驟 4/15
    將豬蹄掰成小塊裝入盤中。
  • 步驟 5/15
    鍋中放底油，大火燒開，然後放入蔥花爆香。
  • 步驟 6/15
    再放入土豆塊。
  • 步驟 7/15
    放入花椒麵，煸炒。
  • 步驟 8/15
    再放入蒜，翻炒。
  • 步驟 9/15
    再倒入適量的醬油，炒勻。
  • 步驟 10/15
    鍋中加入涼水。
  • 步驟 11/15
    然後放入豬蹄塊。
  • 步驟 12/15
    再倒入適量的醋。
  • 步驟 13/15
    加水的量要沒過食材，然後蓋蓋，大火燉。
  • 步驟 14/15
    燉至湯汁粘稠狀時再加入適量的鹽，再小火燉一分鐘。
  • 步驟 15/15
    湯汁收的差不多時，就可以了。看著好有食慾啊，拌上一碗米飯吃，那叫個香啊。
小貼士

豬蹄本來已經是鹹的，所以少加些鹽即可。

釋出於 2023-07-22
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