Name: 蓮藕肉丸子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 蓮藕 半個; 瘦肉泥 230g; 油 適量; 鹽 適量; 饅頭 半個; 胡椒粉 少許; 料酒 少許; 姜 少許; 醬油 少許

蓮藕肉丸子

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獨孤傲弒黎

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香甜酥脆的蓮藕肉丸子,吃起來超級美味健康,一口一個真過癮

時間:10-30分鐘

食材

蓮藕半個

瘦肉泥 230g

油適量

鹽適量

饅頭半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

主要食材
步驟 2/11

姜剁碎
步驟 3/11

加到肉泥碗裡
步驟 4/11

加料酒、醬油、胡椒粉、鹽順一個方向攪拌均勻
步驟 5/11

蓮藕剁碎
步驟 6/11

加到碗裡攪拌均勻
步驟 7/11

饅頭搓碎加到碗裡攪拌均勻
步驟 8/11

團成丸子狀
步驟 9/11

下油鍋炸丸子
步驟 10/11

撈出晾涼
步驟 11/11

復炸一遍

小貼士

小火慢慢炸制，第一遍炸完稍微晾涼再復炸一遍，可使丸子外酥裡嫩。

釋出於 2019-12-25

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