jxcaipu logo
【滾蛋吧肉肉君】減脂雞胸肉丸子（蓮藕香菇版）
9.8萬 熱度 40 收藏
少年先瘋隊隊長

最近肥了不少，下決心減掉多餘的肉肉。

大家都知道減肥吃什麼很關鍵，加上現在的上班族們真的沒有那麼多時間去運動，所以從吃入手控制飲食是瘦下去的必經之路。

希望這樣一份營養全面的雞胸肉丸子讓減脂期間的小可愛們吃得健康又美味。

食材
雞胸肉 2塊
蠔油 1勺
胡蘿蔔 半根
雞蛋 1個
香菇 3朵
生抽 2勺
鹽 少許
姜 2片
澱粉 2勺
蓮藕 1小節
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好以上基礎食材，蓮藕胡蘿蔔香菇都是可以隨意替換的，比如放玉米，豆腐沫，芹菜丁，西蘭花，蔥花什麼的也不錯。個人喜歡蓮藕脆脆的口感。
  • 步驟 2/7
    輔助食材：姜也要剁得碎碎的最好是沒有顆粒感，愛吃薑的同學可以忽略，我不愛吃。雞蛋是很多菜餚的靈魂，所以放一個。
  • 步驟 3/7
    把所有的食材都手工剁成泥了，儘管第二天起來右上臂肌肉痠痛，但仍然偏愛手剁出來食材保留的顆粒感，覺得這樣才是生活的原始滋味。
  • 步驟 4/7
    把大家都倒入方便混合攪拌的容器裡，加入蠔油，鹽，生抽，澱粉，順時針攪拌到你覺得食材都已經和諧共處的程度。
  • 步驟 5/7
    擠擠擠出丸子。
  • 步驟 6/7
    扔沸水裡一顆顆煮熟。
  • 步驟 7/7
    出鍋，煮熟的丸子可以用來跟蔬菜做湯，也可以直接蒸熱了沾點兒靈魂蘸料吃，都十分美味，放冰箱裡冷凍儲存一週沒有問題。
小貼士

Tips：其實這樣做並不會有Q彈的口感，畢竟調料和製作步驟上的簡化以及在選擇食材上的天然性是我比較注重的，吃起來就是普通肉丸的感覺，大家不要介意呀～

釋出於 2018-10-08
144
相關菜譜
寫評論