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肉末茄子（少油簡單版）
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鼻子大hamper
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食材
肉末 少許
茄子 一條
蒜頭 2一3瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肉末加澱粉、醬油、油拌勻，醃5分鐘。
  • 步驟 2/5
    茄子切成小段，汆水3分鐘後撈出，控水待用。
  • 步驟 3/5
    鍋熱下油，爆香蒜片，倒入醃好的肉末煸炒變色鬆散。
  • 步驟 4/5
    倒入茄段，加入適量蠔油，拌炒均勻（為確保肉末煮熟，可加少量水燜煮）。
  • 步驟 5/5
    最後加適量的鹽調味即可。
釋出於 2018-12-26
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