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小米蓮藕蒸丸子
2.1萬 熱度 180 收藏
小枱呼呼蛋倪

這道小米蓮藕蒸肉丸非常適合老年人和孩子吃， 主要食材是豬肉、蓮藕、小米， 選用新鮮的肉末，再搭配上口感清脆的蓮藕，最後裹上一層養胃的小米，製作起來非常簡單容易， 即使是新手也很容易上手。 而採用了蒸的方式，最大程度的保證肉質的鮮嫩，營養也得到最好的保留，美味與營養即可兼得，丸子糯軟清香，吃上一口回味無窮。。。是不是你也想將它端上節日的餐桌呢？

時間:10-30分鐘
食材
小米 1小蝶
肉餡 1小蝶
藕 1節
鹽 適量
小蔥 1小蝶
料酒 2勺
胡椒粉 1小勺
生煎粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料， 小米提前泡上一會兒；
  • 步驟 2/9
    肉餡中加入適量的鹽、胡椒粉和料酒等調味料， 順著一個方向攪拌上勁；
  • 步驟 3/9
    再加入藕末， 加入點鹽， 攪拌均勻；
  • 步驟 4/9
    再加入小蔥末拌均勻；
  • 步驟 5/9
    將製作好的蓮蓉肉餡團成丸子；
  • 步驟 6/9
    將蓮藕肉餡丸放入泡過的小米中滾一下；
  • 步驟 7/9
    讓小米均勻的裹在肉丸表面上；
  • 步驟 8/9
    大火蒸上二十分鐘，蒸好後表面撒上小蔥末。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 小米先放入水中泡上一個小時； 2. 肉丸中加入點鹽等調味料順著一個方向攪拌上勁， 再放入蓮藕末攪拌拌均勻，再加入點鹽調味； 3. 將蓮藕肉丸均勻的裹上小米， 放在鍋上， 大火蒸上20分鐘即可。

釋出於 2023-01-24
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