糖醋虎皮鵪鶉蛋 - 糖醋虎皮鵪鶉蛋的做法,糖醋虎皮鵪鶉蛋怎麼做好吃,糖醋虎皮鵪鶉蛋的家常做法 - 京細菜譜

糖醋虎皮鵪鶉蛋

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銥嘫懵懂友嵐

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鵪鶉蛋，被認為是“動物中的人參”，可見其營養非同一般，是可以經常食用的滋補類食品，因為鵪鶉蛋在營養上比較獨特，又被稱為：“卵中佳品”，別小看這鵪鶉蛋，雖然長的不大，營養不亞於雞蛋呢，鵪鶉蛋的吃法有很多種，今天我做成糖醋口的，酸甜可口，非常好吃，被我家那位讚不絕口，還說，這個要經常做啊，好吃！

時間:10分鐘內

食材

鵪鶉蛋 150g

彩椒 50g

番茄醬 30g

綿白糖適量

白醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材：鵪鶉蛋、彩椒適量、番茄醬30g、
步驟 2/10

把鵪鶉蛋煮熟
步驟 3/10

彩椒切丁
步驟 4/10

鵪鶉蛋剝去皮，備用
步驟 5/10

油鍋燒熱至7成熱時，放入鵪鶉蛋
步驟 6/10

小火炸出虎皮撈出
步驟 7/10

番茄醬中加入白糖、白醋、精鹽、雞精、香油、蠔油、少許的水，拌均勻
步驟 8/10

另起鍋，放少許的油，把拌好的番茄醬汁炒出糖色
步驟 9/10

放入炸好的鵪鶉蛋，翻炒至每一顆都裹上醬汁
步驟 10/10

放入彩椒丁，翻炒均勻，就可以出鍋了

小貼士

1、煮鵪鶉蛋的時間不宜過長，開鍋5分鐘左右就可以了

2、酸甜口的用量可根據自己的口味適量新增

3、炸鵪鶉蛋的時候，要用小火，炸出虎皮即可

4、事先調好醬汁，既可以保證味道均勻，又減少了烹製的時間，對於新手來說，還免去了手忙腳亂

釋出於 2020-09-02