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紫米銅鑼燒
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邪殤sensation

銅鑼燒食材簡單做起來也很方便快手，紫米最近敲火先是做了紫米乳酪三明治、紫米粥、紫米歐包都很好吃。要是把紫米代替銅鑼燒裡面的紅豆沙，味道一定也會很好吃吧 利利麻麻做起來哦。

食材
雞蛋 2個
牛奶 40克
蜂蜜 20克
低筋麵粉 100克
細砂糖 20克
紫米 一碗
泡打粉 2克
玉米油 20克
鹽 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材稱好準備齊全，紫米提前泡四個小時按平時煮米飯的水量即可。按煮飯檔煮熟後趁熱加入20克白糖放涼備用。
  • 步驟 2/7
    雞蛋打散、糖粉、牛奶、鹽、玉米油攪拌均勻至糖粉融化，篩入低筋粉、泡打粉攪拌均勻加蓋保鮮膜靜止20分鐘備用。
  • 步驟 3/7
    因為，是手殘黨所以要用模具來輔助。平底鍋中火加熱用油刷刷入少量油，模具邊緣刷油放入麵糊六分滿即可。
  • 步驟 4/7
    隨著鍋內溫度升高麵糊表面會有氣泡產生，氣泡慢慢變大破裂基本面就熟了。時間為一分鐘即可，翻面兩面各一分鐘熟了出鍋。
  • 步驟 5/7
    把烙好的餅放在烤網上涼透備用。
  • 步驟 6/7
    取一片銅鑼燒中間摸上紫米，再一片對貼上去紫米根據個人喜歡的量來夾。
  • 步驟 7/7
    擺盤美美噠開餐了
釋出於 2018-07-04
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