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酸奶銅鑼燒
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惠甄浮期妄年

第一次學做的銅鑼燒。正好那天做了2L酸奶，還發愁喝不完呢。想著做銅鑼燒，乾脆就用酸奶做出來嚐嚐。成品味道還不錯，甜中略帶酸奶味，夾上紫薯餡，醇香綿甜，味道還真不錯~~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
低粉 120g
泡打粉 5g
酸奶 100ml
食油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好雞蛋、白糖、自制酸奶。
  • 步驟 2/11
    低粉中加入泡打粉。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打散，分三次加入白糖，打勻。
  • 步驟 4/11
    加入自制酸奶，拌勻。
  • 步驟 5/11
    篩入粉類。
  • 步驟 6/11
    拌勻成可流動的蛋糊。
  • 步驟 7/11
    不粘煎鍋抹上一層薄油；倒入一勺蛋液。
  • 步驟 8/11
    蛋液稍凝固翻一面，煎熟即可。
  • 步驟 9/11
    紫薯加入蜂蜜、糖桂花調成餡。
  • 步驟 10/11
    取一塊銅鑼燒抹上紫薯餡。
  • 步驟 11/11
    兩塊銅鑼上對夾好即可。
小貼士

1、做銅鑼上用奶多，做的成品就薄，反之就厚些。

2、不喜歡酸奶就用鮮奶來做，奶香更濃。

3、喜歡甜食可以多加點糖。

釋出於 2020-08-31
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