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奶油銅鑼燒
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扯不斷的撕扯李

大家一定都看過《機器貓》，現在的版本叫《哆啦A夢》。也一定都記得機器貓最怕老鼠，最愛吃銅鑼燒。銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內建餡料的甜點，也是日本的傳統糕點。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 150g
低筋麵粉 150g
牛奶 適量
綿白糖 適量
泡打粉 適量
淡奶油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料：雞蛋3個，低粉100克，白糖30克
  • 步驟 2/11
    把三個雞蛋打進無油無水的盆子裡
  • 步驟 3/11
    用打蛋器打至顏色發白並變濃稠
  • 步驟 4/11
    蛋液里加入牛奶拌均勻
  • 步驟 5/11
    低粉和泡打粉過篩
  • 步驟 6/11
    加入打好的蛋糊中,拌均勻
  • 步驟 7/11
    電餅鐺不放油，稍微預熱一下，用勺盛適量麵糊倒入餅鐺
  • 步驟 8/11
    待餅表面佈滿小氣泡就可以翻面了
  • 步驟 9/11
    一面呈咖啡色，一面呈淺黃色即可
  • 步驟 10/11
    盆裡倒入淡奶油打發
  • 步驟 11/11
    銅鑼燒煎好後，兩個一組，取一片，在顏色淺的一面塗上奶油；二片一夾即可
小貼士

材料一定要充分攪勻，口感才會細膩。

釋出於 2020-08-17
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