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奶油銅鑼燒
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漳估傅衷砂

無意中做的銅鑼燒一個比一個小，乾脆摞起來，形成一個塔的形狀，成品是那麼美！因為要配奶油，所以配方里不含油，但是一樣鬆軟，今天才知道銅鑼燒和奶油很搭哦！

時間:10-30分鐘
食材
水 8g
雀巢煉奶 8g
白砂糖 35g
雞蛋 1個
麵粉 60g
淡奶油 100ml
糖粉 15g
裝飾水果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好原材料
  • 步驟 2/17
    煉奶、水混合均勻，備用
  • 步驟 3/17
    雞蛋打入大碗中（碗要無水無油），加入白砂糖，用打蛋器打散
  • 步驟 4/17
    然後高速打發到有紋路
  • 步驟 5/17
    加入之前調和的煉奶水
  • 步驟 6/17
    攪拌均勻
  • 步驟 7/17
    篩入麵粉
  • 步驟 8/17
    切拌均勻
  • 步驟 9/17
    拌好的糊蓋上溼布，靜至15分鐘
  • 步驟 10/17
    早餐機接通電源
  • 步驟 11/17
    綠燈亮時，倒入麵糊，蓋上蓋子
  • 步驟 12/17
    十一秒翻面，顏色剛剛好
  • 步驟 13/17
    依次做完全部
  • 步驟 14/17
    淡奶油倒入杯中，加糖粉
  • 步驟 15/17
    高速打發至裱花狀態
  • 步驟 16/17
    取一片餅，擠上奶油
  • 步驟 17/17
    一層層摞起來
小貼士

配方就做了這幾個，喜歡的可以翻倍材料

煎第一面有氣泡時再翻面

釋出於 2022-08-06
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