Name: 紫薯銅鑼燒
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 雞蛋 2個; 麵粉 120g; 牛奶 100g; 糖 20g; 紫薯 3個; 泡打粉 1g

紫薯銅鑼燒

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思元

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早就想做這個了，看別人做好像很方便，但實際做起來也要30分鐘才行，平底鍋的底居然是不平的，蛋液會往邊上流去，所以一個個都不圓了，不過自己吃也沒這麼講究了，好吃就行！

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 2個

麵粉 120g

牛奶 100g

糖 20g

紫薯 3個

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烹飪步驟

步驟 1/9

紫薯切塊放微波爐裡高火6分鐘
步驟 2/9

加糖加牛奶壓成泥
步驟 3/9

麵粉加泡打粉加糖加蛋後和勻
步驟 4/9

攪拌均勻後
步驟 5/9

加牛奶打勻，成滴落線狀後靜置10分鐘
步驟 6/9

取一勺入平底鍋（不用放油）靜置至表面起小泡後翻面（約3分鐘）
步驟 7/9

翻面後約半分鐘後出鍋
步驟 8/9

抹上紫薯泥後蓋上另一片即可
步驟 9/9

鬆軟可口，叫鬆餅更形像

小貼士

兩個蛋可做4個銅鑼燒

釋出於 2019-11-07

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