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紫薯銅鑼燒
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女王的高傲以風

好吃

時間:10-30分鐘
食材
低筋粉 100克
雞蛋 1個
牛奶 100克
細砂糖 28克
玉米油 10克
紫薯餡 適量
蜂蜜 8克
無鋁泡打粉 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有材料
  • 步驟 2/14
    雞蛋磕入大碗內
  • 步驟 3/14
    手動打蛋器打散
  • 步驟 4/14
    牛奶,玉米油,蜂蜜,細砂糖混合均勻,倒入蛋液內,用打蛋器混勻
  • 步驟 5/14
    泡打粉和低筋粉混合均勻後篩入蛋液內
  • 步驟 6/14
    用手動打蛋器混勻,靜置20分鐘
  • 步驟 7/14
    小火熱鍋,冒少許熱氣後用刷子刷少許玉米油
  • 步驟 8/14
    用一個勺子勺出大半勺,把鍋拿起來,蛋糊倒在鍋上
  • 步驟 9/14
    放下去煎到起小泡,大約消掉邊邊的幾個泡泡後,翻面煎30秒即可
  • 步驟 10/14
    全部煎好後放在晾架上晾涼,紫薯餡夾入
  • 步驟 11/14
    蓋好另一個餅面,即成銅鑼燒
  • 步驟 12/14
    切開看看,組織很綿軟,口感很不錯了哦
  • 步驟 13/14
    成品
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

1.靜置的時間是為了讓銅鑼燒的組織更加細膩

釋出於 2020-02-13
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