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紫薯銅鑼燒
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女王的高傲以風
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好吃
時間:10-30分鐘
食材
低筋粉
100克
雞蛋
1個
牛奶
100克
細砂糖
28克
玉米油
10克
紫薯餡
適量
蜂蜜
8克
無鋁泡打粉
3克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/14
準備好所有材料
步驟 2/14
雞蛋磕入大碗內
步驟 3/14
手動打蛋器打散
步驟 4/14
牛奶,玉米油,蜂蜜,細砂糖混合均勻,倒入蛋液內,用打蛋器混勻
步驟 5/14
泡打粉和低筋粉混合均勻後篩入蛋液內
步驟 6/14
用手動打蛋器混勻,靜置20分鐘
步驟 7/14
小火熱鍋,冒少許熱氣後用刷子刷少許玉米油
步驟 8/14
用一個勺子勺出大半勺,把鍋拿起來,蛋糊倒在鍋上
步驟 9/14
放下去煎到起小泡,大約消掉邊邊的幾個泡泡後,翻面煎30秒即可
步驟 10/14
全部煎好後放在晾架上晾涼,紫薯餡夾入
步驟 11/14
蓋好另一個餅面,即成銅鑼燒
步驟 12/14
切開看看,組織很綿軟,口感很不錯了哦
步驟 13/14
成品
步驟 14/14
成品
小貼士
1.靜置的時間是為了讓銅鑼燒的組織更加細膩
釋出於 2020-02-13
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