肉桂葡萄麵包
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烹飪步驟
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步驟 1/9
提前將葡萄乾+適量的朗姆酒浸泡，使葡萄乾吸足朗姆酒（最好泡1晚上） -
步驟 2/9
麵包材料中除黃油外揉成較有光滑的麵糰，加入黃油揉到擴充套件階段
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步驟 3/9
蓋上保鮮膜進行基礎發酵
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步驟 4/9
將基礎發酵完畢的麵糰，排氣滾圓鬆弛15分鐘左右
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步驟 5/9
鬆弛完的麵糰擀成長方形
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步驟 6/9
翻另外一面，刷層水撒上肉桂粉和浸泡好的葡萄乾
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步驟 7/9
由上往下捲起
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步驟 8/9
切成8塊，放在紙膜中進行最後發酵
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步驟 9/9
發酵完刷層蛋液，進已預熱好的上下火180℃烤箱中烤15分鐘左右，出爐晾涼
釋出於 2018-06-17
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