jxcaipu logo
肉桂蘋果麵包
10萬 熱度 54 收藏
寂然unlimited

做個蘋果麵包當早餐，包了好多蘋果在裡面，加上肉桂的香味，讓早餐都馥郁。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 200g
黃油 5g
全蛋液 20g
牛奶 80g
細砂糖 35g
鹽 2g
乾酵母 3克
夾心配料 適量
蘋果 一個
紅糖 1大勺
肉桂粉 1/4小勺
表面雞蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將高筋粉、鹽、糖、牛奶、蛋液、酵母混合揉勻，再加入軟化的黃油揉至擴充套件階段即出膜。
  • 步驟 2/7
    醒發至2倍大
  • 步驟 3/7
    發酵時做餡。蘋果切塊和紅糖、肉桂粉、黃油一起爐上加熱，並不斷攪拌至軟，約5分鐘，取出放在廚房至上吸去水分待用。
  • 步驟 4/7
    麵糰取出分成8份，包入蘋果餡並揉圓，放入模具。發酵至2倍大。
  • 步驟 5/7
    表面刷蛋液，烤箱180度15分鐘
  • 步驟 6/7
    成品。我在真的蘋果上剪下柄，洗淨後插在麵包上。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1.剛剛和好的麵糰會非常黏，不用擔心，只要將麵糰包在保鮮膜裡放入冰箱冷藏30分鐘以上，再拿出來，你就會豁然開朗了。

2.燒果子可以做出任意你喜歡的造型。

3.造型時，如果有粘手的情況，可在手上沾少許麵粉。

釋出於 2018-12-19
187
相關菜譜
寫評論