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煉乳白吐司
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想表白jack

甜絲絲~

方子可做450g吐司盒一個

ps:彩味家上新了新款直上直下吐司盒 不沾效果好上色均勻 喜歡直角切面的胖友可以囤上一囤~

食材
高筋麵粉 250克
即發乾酵母 3克
鹽 1適量
煉乳 15克
細砂糖 15克
牛奶 160克
無鹽黃油 15克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    除黃油外的其它材料揉到拓展狀態後加入黃油揉到可拉出有彈性和通透的薄膜後即可。放入盆中蓋上溼布發酵到兩倍大。
  • 步驟 2/6
    發酵好的面圖取出，操作檯上撒少許乾麵粉，將麵糰等量分成三等份後醒發十五分鐘。
  • 步驟 3/6
    將麵糰擀成長條形狀後翻面。
  • 步驟 4/6
    捲起，收口處按薄方便粘合。
  • 步驟 5/6
    將卷好的麵糰搓18~20cm的長條，從中間彎一彎，成u型。
  • 步驟 6/6
    全部做好後按照“unu”這樣的形狀擺入吐司盒中，發酵到八分滿加蓋放入預熱好的烤箱中層，180°烤35分鐘即可。
小貼士

有問題再提問~

釋出於 2018-07-01
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