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白吐司
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綽溉塘車涸

這款經典的白吐司低油低糖，軟彈韌性好，用來做早餐主食非常不錯。原料都是常見的食材，做法也很並不複雜。只要做法得當就可以做出柔軟的吐司。我實驗了幾次，感覺很不錯，推薦給大家。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
水 160ml
黃油 25g
鹽 4g
砂糖 25g
酵母 3g
奶粉 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料備用。
  • 步驟 2/10
    除黃油以外的原料，倒入麵包機。
  • 步驟 3/10
    選擇和麵程式，揉至擴充套件後加入軟化的黃油。
  • 步驟 4/10
    繼續揉至完全，可拉出大片比較結實的薄膜。收圓基礎發酵。
  • 步驟 5/10
    發酵至2倍左右。 取出排氣，分成均勻的三份。
  • 步驟 6/10
    取一小塊麵糰，擀成長舌狀，然後捲起。
  • 步驟 7/10
    同樣的方法做好其它兩個麵糰，整齊的排入吐司盒內。
  • 步驟 8/10
    放到溫暖處發至8-9分滿。
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱180度、上下火，下層。(我用的是ACA/北美電器 GT-400家用烤箱，請根據自家烤箱做適當調整。)
  • 步驟 10/10
    烤40分鐘左右，取出脫模晾涼即可。
小貼士

烤40分鐘左右，取出脫模晾涼即可。

釋出於 2023-01-08
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