蛋白吐司
4.3萬 熱度
147 收藏
憶塵夕之澀易波
關注
蛋白吐司具有很強的韌性，和天使蛋糕有異曲同工的道理，而且是個消滅家存蛋白的好辦法，沒有蛋黃的加入，發的不是很高，但是裡面的組織很潔白細膩，我很喜歡。
烹飪步驟
-
步驟 1/7
準備好所有材料，將牛奶加熱，倒入酵母化開，然後混合除黃油以外的所有材料 -
步驟 2/7
將麵糰揉至擴充套件階段，加入黃油，繼續揉，直至完全階段
-
步驟 3/7
放在溫暖的地方進行一次發酵，發了2個小時左右
-
步驟 4/7
麵糰發至兩倍大，中間戳個洞不會回縮
-
步驟 5/7
排出氣體，展開鬆弛15分鐘
-
步驟 6/7
再次擀開，捲起來放入到吐司模裡面，進行二次發酵，發至8分滿為止
-
步驟 7/7
預熱烤箱180度，烤35分鐘，然後倒扣出模，放涼即可食用。
小貼士
1.蛋白65g大概是兩個蛋白的樣子。
2.加了蛋白的吐司很筋道，揉起來會比較費力。
3.不知道是天氣冷了還是沒有蛋黃的緣故，吐司發的不是很高。
釋出於 2022-06-19
相關菜譜
-
【中種酸奶蛋白吐司】——上癮麵包系列老實9.6萬 熱度 41 收藏
-
椰漿蛋白吐司躍頰背孟噸16.7萬 熱度 80 收藏
-
紅糖蛋白吐司揚揚得意需盡歡7.6萬 熱度 5 收藏
-
奶油蛋白吐司雁雲霸氣四濺6.2萬 熱度 31 收藏
-
椰香蛋白吐司灼謊蚊柯瘸7萬 熱度 842 收藏
-
【鮮奶高蛋白吐司】——拉絲狂魔的最愛alteration弟弟9.2萬 熱度 8 收藏
-
蜂蜜柚子皮蛋白吐司失眠overlook5.9萬 熱度 14 收藏
-
巧克力蛋糕吐司破椒棕椅焊3.3萬 熱度 103 收藏
-
純奶白吐司生氣4.7萬 熱度 160 收藏
-
蛋皮吐司愛賣萌_6.7萬 熱度 197 收藏
-
蛋皮吐司想喝醉8.3萬 熱度 144 收藏
-
日常白吐司語竹徒手敬歲月6.5萬 熱度 89 收藏
-
麵包機版白吐司一隻知了o11.4萬 熱度 847 收藏
-
奶油白吐司tangle清瘦7.8萬 熱度 45 收藏
-
簡簡單單白吐司（玉米油）咯嘰哩咕嚕biu7.3萬 熱度 62 收藏
-
抹茶蛋糕吐司困困椰10.6萬 熱度 50 收藏
-
【柏翠幸福烘焙】蛋糕吐司婉麗gangster9230 熱度 104 收藏
-
白吐司茂學苔1.3萬 熱度 137 收藏
-
香軟白吐司咀藝瘸粕靜1.7萬 熱度 137 收藏
-
白吐司伎滌仁苛弊2萬 熱度 119 收藏
