因為用蛋黃做了冰激凌，剩了蛋白就用來做吐司吧！

我做的吐司一般加糖量比較少，因為吃的時候我喜歡搞成甜味的、類似冰激凌蜜糖吐司等等，而我家另一位喜歡做成三明治，所以就做成微甜微鹹的吐司。

　　最近得到一款新的麵包機試用，我覺得新麵包機的第一個麵包，必須是個“一鍵式”，因為這樣才能更充分的檢驗出麵包機的品質。

我用了【選單1】的“歐式/柔軟”程式，在“發酵2”結束後取出分成兩份簡單的擀捲了一下，“烘烤”開始前在中逢處擠了點軟化的黃油。

　　唯一改變了一點是：固定程式烘烤結束後，我覺得顏色比較淺，就又增加了個單獨的烘烤程式7分鐘。

成品就是這個樣子了，顏色金黃，表皮很薄，切開的內部組織也不錯，氣孔細緻均勻，有拉絲的感覺，而且非常柔軟，絕對不會成為一個紮實的“大饅頭”！