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牛奶高鈣吐司
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忌杜鞘耐蝗

用純牛奶做出來的吐司，有的不僅僅是那香濃的牛奶味，而且還含有人體對牛奶最好的營養成份——鈣，使得這款吐司變的不再平凡，而是一款能為人體補充鈣的吐司，這樣的吐司，你能不愛嗎？

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 160ml
雞蛋 25g
鹽 2g
黃油 25g
糖 35g
酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所以材料除黃油外放進攪拌桶裡。
  • 步驟 2/11
    揉至稍光滑後加入黃油。
  • 步驟 3/11
    揉至可拉出大片溥膜的完全階段。
  • 步驟 4/11
    將麵糰放入塗了一點油的保鮮袋裡面，紮好袋口。
  • 步驟 5/11
    放溫暖處發至2.5倍大。
  • 步驟 6/11
    發好的麵糰取出排氣，分成三等份，放一邊松馳15分鐘。
  • 步驟 7/11
    松馳好的麵糰碾成長舌狀。
  • 步驟 8/11
    再由上往下捲成圓柱形。
  • 步驟 9/11
    整齊的排放在吐司模裡。
  • 步驟 10/11
    再放到溫暖處發至8分滿。
  • 步驟 11/11
    烤箱180度預熱，最下層用烤網45分鐘即可。
小貼士

中途見上色，約十分鐘左右的時候要加蓋錫紙，不然，頂上會上色過深的。

釋出於 2019-09-20
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