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高鈣牛奶雞蛋吐司
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intermediate迷茫

8月份的時候看到柏翠的麵包機搞活動，就買了一臺，之前房子一直在裝修，所以麵包機就一直擱在那，現在房子終於搞好了，週末就趕緊過來住一下，開動我的麵包機哈。這是我人生做的第一個麵包，第一次玩烘焙，做的不是很漂亮，不過味道很好哈。沒有放水，是放的牛奶還有雞蛋，做好後，整個家裡都是奶香味，哈哈。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 200ml
雞蛋 1個
調和油 30ml
綿白糖 30g
鹽 4g
酵母 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材，調和油忘記拍了，呵呵
  • 步驟 2/12
    先倒入牛奶、雞蛋，再放入糖和鹽（不要放一起，對角放）
  • 步驟 3/12
    加入麵粉
  • 步驟 4/12
    在麵粉的中間挖個小洞，再放入酵母，然後把麵粉蓋住酵母
  • 步驟 5/12
    倒入植物油
  • 步驟 6/12
    啟動麵包機的和麵程式1，先攪拌15分鐘
  • 步驟 7/12
    在攪拌的時候注意觀察下，如果麵粉少了就再加點；如果多了就放點牛奶，我是第一次做，所以要多觀察下。基本上就攪好了哈
  • 步驟 8/12
    啟動程式4，和風麵包程式
  • 步驟 9/12
    在聽到提示投放乾果等物料的轟鳴生時，放入葡萄乾。這個是下午同事給的一小包良品鋪子的葡萄乾，我就放了半包，其它被我一口吃了，哈哈
  • 步驟 10/12
    然後就等在這個麵糰在麵包機裡變成麵包哈，烤好了呦
  • 步驟 11/12
    放入盤子裡
  • 步驟 12/12
    切片食用
小貼士

一般做麵包都是用黃油，有高手跟我說我是第一次做，新手還是用黃油比較好，但是我覺得黃油所含的飽和脂肪酸比較高，沒有植物油健康，而且黃油比較貴，所以我嘗試了用植物油做，沒想到也可以哈，呵呵

釋出於 2024-05-30
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