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牛奶雞蛋羹
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紫煙追夢從玉

平時蒸的鹹雞蛋，滑滑嫩嫩，拌著飯吃很香。不過，大概是做的次數太多，孩子們漸漸地對鹹雞蛋羹不感興趣了。今天鬧著要吃牛奶雞蛋羹，家裡正好有牛奶，雞蛋，那就試試吧。牛奶、雞蛋都很有營養，很適合小孩子吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
牛奶 400g
細砂糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好原材料：牛奶400g，細砂糖30g，雞蛋2個。
  • 步驟 2/9
    牛奶倒入盆裡，調入細砂糖，攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    將雞蛋倒入牛奶液裡，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    攪拌好的牛奶雞蛋液，過細篩。
  • 步驟 5/9
    過了篩子後，將牛奶蛋液表面上的氣泡挑點。
  • 步驟 6/9
    將牛奶蛋液蒸碗覆蓋上保鮮膜。
  • 步驟 7/9
    鍋裡放入冷水，放上蒸隔，再放上牛奶蛋液蒸碗。
  • 步驟 8/9
    蓋上蓋子，中火蒸20分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    蒸好的牛奶蛋液稍晾涼就可以吃咯。
小貼士

1、蒸好的牛奶雞蛋，要趁熱吃，不能放太涼，否則有腥味。

釋出於 2022-08-13
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