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牛奶雞蛋羹
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躍頰背孟噸

蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法,味美好吃,營養受損少,老少皆宜。老公特別喜歡吃蒸蛋羹,我比較偏愛荷包蛋。為了老公,專門買了煮蛋器,這樣老公的早餐可以吃煮蛋,喝麥片。上班一族,也能在家做簡單的營養早餐。在家吃飯,基本上每餐都會給老公蒸個蛋羹,換著花樣的蒸蛋羹,有了煮蛋器很方便,簡簡單單也體現著我的一份心意。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1枚
純牛奶 50ml
半茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一枚雞蛋,把蛋殼清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    打出蛋液,攪拌均勻,加入半茶匙食鹽。
  • 步驟 3/7
    加入純牛奶,繼續攪拌蛋液。
  • 步驟 4/7
    如果產生了泡沫,攪拌均勻後靜置一下,待泡沫消失。
  • 步驟 5/7
    煮蛋器的量杯,根據口感選擇熟度,我家一般蒸到七分熟。斷電後用餘溫再加熱一會,口感正合適。
  • 步驟 6/7
    量好的水加入煮蛋器,放入蛋羹,開啟電源鍵,蒸蛋開始了。
  • 步驟 7/7
    五分鐘以內,營養美味的牛奶雞蛋羹就做好了,特別滑嫩特別香。
小貼士

在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡,攪溶解後蒸時蛋液不會溶為一體。

蒸制時間過長,就會使蛋羹變硬,蛋白質受損。

釋出於 2020-03-17
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