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牛奶蜜豆吐司
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生氣

依稀記得，小時候去公園遊園時老爸老媽總會給自己帶著麵包，再配上水，水果，那時的物資並不豐富，這些已是父母給予最好的野餐美味了。現在，麵包也總是出現在我家餐桌，一家人都很喜歡吃，幾乎是不間斷的每日必備。

這次嘗試了牛奶蜜豆吐司，還是用麵包機來做，簡單方便省力又快捷。因為父母不想要加了淡奶油、黃油之類的，所以還是用的橄欖油，相對來說更健康一些，也低脂，並且製作時間短了很多。

初次嘗試，蜜豆加了四分之一杯，切成片後幾乎見不到，不過甜香的口感的確是增加了，下次再做放多多的蜜豆~~濃濃奶香、蜜豆的甜香、無論是單獨吃還是做成三明治，這份牛奶蜜豆吐司都會讓你喜歡~~

早上帶著兩片吐司去上班，散發出濃郁的奶香，引得公司的幾隻流狼貓都圍著裝吐司滴袋直轉悠。恩賞了它們一些，吃得那個踴躍~~

注：偶用的是柏翠麵包機PE8500這款，功能超多，還可以做米飯麵包等等，年糕、酒釀、果醬、八寶粥也可以做，直是非常值得推薦噢~~

時間:1-2小時
食材
牛奶 165g
雞蛋 60g
高筋麵粉 290g
砂糖 26g
鹽 4g
橄欖油 26g
蜜豆 適量
即發酵母粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將雞蛋攪勻成蛋液，稱量好材料和調料。
  • 步驟 2/12
    在麵包機桶內放入牛奶，放入蛋液。
  • 步驟 3/12
    在一角處放入砂糖。
  • 步驟 4/12
    放入鹽。
  • 步驟 5/12
    放入橄欖油，輕輕攪勻。
  • 步驟 6/12
    慢慢倒入麵粉，將液體全部覆蓋。
  • 步驟 7/12
    在麵粉上部用勺子劃出坑，放入即發酵母粉。
  • 步驟 8/12
    將桶放入麵包機內鎖定，選擇和風/英式程式，燒色設為淺色，重量設為500g，啟動。麵包機開始運作，第一次攪拌可敞開蓋子。
  • 步驟 9/12
    攪成麵糰後開始餳面，蓋上蓋子。
  • 步驟 10/12
    經歷幾次攪拌，幾次餳面，聽到蜂鳴響時開啟蓋子加入蜜豆。
  • 步驟 11/12
    關上蓋子待麵包機自行運作，至再次蜂鳴時立即取出已烘烤上色的麵包。
  • 步驟 12/12
    晾至溫熱後，將麵包裝入袋中紮緊袋口，放置至自然冷卻後即可切片食用。
小貼士

1、 和麵時可以開啟蓋子，避免機內溫度過高，餳面時一定要關上蓋子。

2、 程式結束後馬上取出麵包，晾至不燙手就可以放入密封袋中，待完全冷卻後再食用，這樣麵包更加柔軟不會過幹。

釋出於 2022-07-22
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