白吐司
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浮期妄年箕
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我的新麵包機的第一烤——一鍵式白吐司，是最普通的白吐司方子。
新的麵包機到家一般建議先來個一鍵式麵包，在麵包機自動作業的過程中，詳細觀察記錄麵包機揉麵、醒面、排氣、發酵、烘烤的時間點和最後的上色情況。只有先完全瞭解了，才能做出好麵包。
300G的麵粉量，選擇的是“和風/英式”，750克，中色。總時間是2：52。
總體感覺最後上色有一點淺了，300g的分量烤30分鐘貌似不太夠，下次試試增加十分鐘試試看。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
稱取液體材料和糖，鹽放入麵包桶 -
步驟 2/11
加入高筋麵粉
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步驟 3/11
放入酵母粉
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步驟 4/11
用筷子幫助攪拌成絮狀
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步驟 5/11
將裝有原料的麵包桶固定在麵包機中
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步驟 6/11
開啟“和風麵包”程式，重要750g，燒色中，時間一共是2小時52分鐘
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步驟 7/11
用刮刀輔助麵包桶四周的散粉
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步驟 8/11
麵糰揉至出膜開始發酵
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步驟 9/11
發酵好的麵糰開始烘烤
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步驟 10/11
烘烤結束
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步驟 11/11
將烤好的吐司晾涼後密封儲存即可
小貼士
我用的是色拉油，如果用黃油的話會更加香一些的。
釋出於 2025-01-22
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