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白吐司
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麻木不人賁唄中

麵包做了好多次，才來交作業。做的最多的就是簡單質樸的白吐司，空口吃也很香，細細品有面粉的香甜，而且做三明治、煎著吃都很好哦。只是剛用幾回，還不太掌握，揉不出手套膜，有一次多設定了一個揉麵程式，結果還有點發酵過度了，還要多多摸索哦。不過是非常方便的廚房利器！只要將原料放進去，按下鍵子，就不用管了，比自己發麵、揉麵做餅啊，麵包啊方便多，麵包機的麵包味道非常棒！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
清水 190g
酵母 2g
木糖醇 適量
鹽 2g
植物油 12g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包桶中放入木糖醇和鹽。
  • 步驟 2/8
    放入清水。
  • 步驟 3/8
    加入麵粉，酵母放在麵粉上，不要接觸到鹽與糖。
  • 步驟 4/8
    啟動甜味麵包程式，燒色選擇中，重量選擇700克。開始揉麵。
  • 步驟 5/8
    半小時後開啟蓋，加入植物油。
  • 步驟 6/8
    這是揉好的麵糰樣子。很光滑。
  • 步驟 7/8
    接下來發酵，這是發酵兩倍大時候的樣子。
  • 步驟 8/8
    接下來自動排氣，二次發酵，烘烤，等到時間到了，香噴噴的麵包就出爐了！
小貼士

1：酵母要放在最上面，不要接觸糖和鹽。

釋出於 2020-07-30
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