熔岩乳酪吐司 - 熔岩乳酪吐司的做法,熔岩乳酪吐司怎麼做好吃,熔岩乳酪吐司的家常做法 - 京細菜譜

熔岩乳酪吐司

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如焚goodness

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今天教大家做一款網紅美食—熔岩乳酪吐司，剛出爐的熔岩乳酪吐司，吐司片的口感是酥脆的，咬一口軟軟的，還爆漿，口感特別好，它的做法其實也是挺簡單的，而且非常快手，8分鐘就可以烤一盤，簡單又好吃，很適合上班族或者懶人當早餐。當你正愁著給孩子做什麼早餐的時候，也可以試試這款熔岩乳酪吐司，香噴噴的，孩子一定會喜歡。外面買一片熔岩乳酪吐司要一二十元，自己做成本少很多，而且自己做的食材放心，沒有新增劑，吃著也健康。即使你是剛入門的烘焙新手，你也一樣能輕鬆學會這款熔岩乳酪吐司的製作方法。

時間:10-30分鐘

食材

吐司 4片

芝士片 4片

無鹽黃油 20克

牛奶 300ml

低筋粉 10克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

首先來製作乳酪醬，製作乳酪醬之前先預熱好烤箱，烤箱預熱至200-220度，鍋裡放入黃油，開小火加熱。
步驟 2/13

待黃油融化後，加入麵粉，繼續開小火炒，一定要炒透，否則會有生面粉的味道，炒的時候動作要迅速一點。
步驟 3/13

炒到麵粉開始冒小泡泡的狀態。
步驟 4/13

這時加入牛奶攪拌均勻，牛奶用常溫奶就行，切勿用熱牛奶，否則容易起麵疙瘩。
步驟 5/13

小火煮至醬汁變得濃稠、細膩的狀態。
步驟 6/13

關火，加入芝士片，攪拌幾下，利用醬汁的餘溫讓芝士片緩慢融化。
步驟 7/13

接著加入細砂糖，攪拌至糖完全融化。
步驟 8/13

這是做好的乳酪醬，非常細膩光滑粘稠的狀態，濃稠度正好。
步驟 9/13

在墊了油紙的烤盤上放入4片吐司片，用勺子淋上乳酪醬，並抹平整，然後撒上杏仁片，墊油紙是為了避免弄髒烤盤。
步驟 10/13

放入預熱至200度-220度的烤箱中上層，上下火烘烤8-10分鐘，烤至吐司表面上色即可。
步驟 11/13

取出烤好的熔岩乳酪吐司，表面有非常漂亮的焦斑，這個狀態口感是最好的。
步驟 12/13

趕緊趁熱吃吧，趁熱吃口感才好哦！
步驟 13/13

太香了！

小貼士

1，乳酪醬冷卻後容易凝固，所以煮好後建議馬上使用。

2，喜歡甜一點的口感，可以多加10克細砂糖。

釋出於 2020-09-23