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紅燒醬香多寶魚
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大臉貓drawback

閨蜜送我的多寶魚

食材
適量
適量
八角 1個
多寶魚 一條
適量
醬油 適量
花椒 適量
老抽 適量
香葉
豆瓣醬 適量
香菜 適量
薑絲 適量
蠔油 適量
桂皮 適量
幹辣椒 適量
大蔥 半根
白糖
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    魚洗淨去內臟,身上正反面都切刀花,用料酒鹽醃製15分鐘!熱油下薑絲,蔥花,花椒,桂皮,幹辣椒段,炒香下魚,輕微煎炸;生抽,料酒,醋,老抽灑在魚身上
  • 步驟 2/3
    放適量水,一般情況我放水都沒過魚身體,加豆瓣醬,白糖,耗油燉
  • 步驟 3/3
    來鍋後轉小火,收汁加蒜泥再燉會加香菜出鍋!
釋出於 2018-06-16
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