薄荷醬燒多寶魚
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顧留芳Fffff
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話說前不久老妹送俺一臺電燒烤爐.今天想做道薄荷烤多寶魚.沒承想魚買大了.烤盤裝不下.多寶魚肉質嫩.如切段再烤易碎不成形.只得改成薄荷醬燒多寶魚了.成品出來後還真有驚喜.魚的鮮香加上薄荷的清涼爽喉.真是夏日佳餚啊!
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好食材: 魚叫店家殺好回家用清水洗淨瀝乾水 蔥頭薑末拍碎切細做成蔥薑汁 摘下薄荷葉切細 青蒜切小段 -
步驟 2/7
洗好瀝乾水的魚放大盤中 依次放入料酒 黑豆豉 燒烤醬 薄荷碎葉 醃製十分鐘
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步驟 3/7
鍋熱後放油
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步驟 4/7
油熱後放醃製好的魚煎兩分鐘
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步驟 5/7
放入蔥薑汁和蒸魚檸檬醬油 蓋鍋蓋燜煮五分鐘
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步驟 6/7
放入青蒜再煮兩分鐘收汁
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步驟 7/7
收汁起鍋裝盤用薄荷葉點綴
小貼士
此魚肉嫰.宜用不粘鍋.不宜翻動
有感冒鼻塞咽喉不適的朋友可試嘗此道菜品
釋出於 2019-11-14
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