Name: 香菇鮁魚水餃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 姜 適量; 花椒水 適量; 鮁魚 一條; 五花肉（偏肥） 一斤; 香菇 150g; 蝦仁 適量; 蛋清 兩個; 橄欖油 適量; 自制白藥酒（或者料酒） 適量; 鹽 適量; 醬油 適量

香菇鮁魚水餃

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leaflet善良

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香菇鮁魚水餃~耶~

食材

姜適量

花椒水適量

鮁魚一條

五花肉（偏肥）一斤

香菇 150g

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烹飪步驟

步驟 1/5

香菇切丁，蝦仁切丁，鮁魚剔除魚骨，然後五花肉先放入醬油和鹽淹一會，花椒水倒入剁碎的鮁魚肉中肉淹一會
步驟 2/5

之後把剃好的的魚肉還有香菇丁蝦仁丁五花肉和在一起，和勻後再加入姜，和花椒水，自制白藥酒（或者醬油），醬油，充分和勻後加入蛋清和橄欖油，和勻，放置五至十分鐘
步驟 3/5

上蓋墊包起~
步驟 4/5

全部包完~啊哈哈哈
步驟 5/5

出過，旁邊的碗裡稱得是醋和自制辣椒醬~有空也把辣椒醬上教程~

小貼士

我做的餃子陷有些淡了，適當的多加點鹽，剁鮁魚肉時候可以邊加水邊使勁剁！因為魚肉很吃水！和餡可以加入韭菜，因為我洗完韭菜忘記放了！！！導致現在韭菜還在廚房的案板上！！！想到這個我就感覺不會再愛了！！！

釋出於 2019-03-07

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