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鮁魚水餃
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優雅

自駕遊途徑煙臺,火車站附近不起眼的一家胖胖餃子館,鮁魚水餃的鮮美初試難忘!皮薄陷足。

時間:30分鐘-1小時
食材
鮁魚餡兒 500g
肉末 200g
韭菜 100g
料酒 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮁魚餡兒跟肉餡混合,加入料酒,鹽,油,攪拌均勻。
  • 步驟 2/6
    韭菜洗淨切成末,加入到陷料中。
  • 步驟 3/6
    順時針攪拌均勻,鹹淡適中後備用。
  • 步驟 4/6
    包餃子,一定要皮薄陷大才過癮!
  • 步驟 5/6
    水燒開後餃子下鍋,第一次沸騰後加一碗水,再次沸騰後關火燜五分鐘即可!
  • 步驟 6/6
    出鍋!
小貼士

肉末加五花肉口感更好,但是家人都不愛吃肥肉,所以我加了瘦裡脊肉,實在沒法預估數量,常做菜的應該能把握分寸。

釋出於 2018-08-23
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