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鮁魚水餃
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弎眉桔

早就聽說鮁魚水餃很好吃，一直想要嘗試一下，在冬至這天，我決定做這款水餃。鮁魚沒什麼小刺，因此比較好去刺，與豬肉混合即有魚肉的鮮，又有豬肉的香，真是好吃極了。

時間:10-30分鐘
食材
鮁魚 300g
豬肉 500g
白菜 1顆
韭菜 400g
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
花椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先將豬肉剁碎。
  • 步驟 2/10
    放入蔥薑蒜鹽調味。
  • 步驟 3/10
    拌勻。
  • 步驟 4/10
    鮁魚去刺後切碎，放入蔥薑蒜鹽料酒調味。
  • 步驟 5/10
    豬肉用花椒油噴一下拌勻。
  • 步驟 6/10
    鮁魚用花椒油噴一下拌勻。
  • 步驟 7/10
    放入白菜，韭菜。
  • 步驟 8/10
    拌勻。
  • 步驟 9/10
    包好的餃子。
  • 步驟 10/10
    下鍋煮三開就好了。
小貼士

鮁魚要選新鮮的，多放些蔥薑蒜料酒，可去腥。

釋出於 2019-10-22
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