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醬香牛肉乾
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土豆fastener
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食材
海天拌飯醬 適量
牛胸肉 適量
香葉 適量
八角 適量
姜 適量
山楂 適量
李錦記四川香辣醬 適量
番茄醬 適量
老抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將牛胸肉大塊切小,冷水下鍋
  • 步驟 2/9
    加入香葉等配料煮熟
  • 步驟 3/9
    煮熟的牛胸肉撈出備用
  • 步驟 4/9
    將牛胸肉切成小塊
  • 步驟 5/9
    放入所有調料
  • 步驟 6/9
    將所有的調料拌好醃製一會(所有調料都按一勺這樣放差不多,老抽量可以少下)
  • 步驟 7/9
    將醃製好的牛肉粒平鋪到烤盤中
  • 步驟 8/9
    放入微波爐中先設定5分鐘的時間
  • 步驟 9/9
    時間到了拿出來看下脫水程度,再設定時間再烤10-15分鐘即可
小貼士

1.先將牛肉煮熟是為了讓牛肉進行一次脫水和去腥,這樣牛肉在烤的時候就不會出太多的水

2.牛肉均勻拌上調料後靜置一會讓調料和肉塊更好的融合一起,

3.拌好的牛肉一定要平鋪在容器中,這樣受熱均勻烤出的牛肉不會有太溼太乾的情況出現

4.烤制時間根據個人口感來設定

釋出於 2018-12-31
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