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蔥香牛肉乾豆腐
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氣鬼宿命的貓貓漎

幹豆腐是家庭餐桌上常見的食材，其營養價值很高，深受人們喜愛，幹豆腐做法也很多，涼拌熱炒都是不錯的選擇。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 50g
幹豆腐 200g
花生油 15ml
大蔥 150g
鹽 少量
蠔油 15ml
醬油 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材:牛肉切片後用料酒，醬油，鹽和澱粉醃一會使之入味，幹豆腐切片用水焯一下
  • 步驟 2/8
    熱鍋放油，放入牛肉片
  • 步驟 3/8
    翻炒一會
  • 步驟 4/8
    放入蔥段煸炒幾下
  • 步驟 5/8
    放入幹豆腐翻炒幾下，加入少許水
  • 步驟 6/8
    放入醬油
  • 步驟 7/8
    放入蠔油
  • 步驟 8/8
    炒勻即可
小貼士

幹豆腐用水焯一下去除豆腥味，牛肉醃製後炒出來才會入味而且滑嫩

釋出於 2020-08-07
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